穿越之驸马传第六章论味全文全文免费阅读

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书号:3297 时间:2014/3/16 字数:3810

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　“天下万事万物，都讲究个方法，一样是煎饼，我做出的和店家做出的却有分别。吃煎饼也是如此，煎饼本是

粮做就，又添了柿子，味道虽美，终究是山野之气过重。若是将热的肥猪

卷在煎饼里来吃，肥猪

的油滑香气冲淡了煎饼的野气，则达到饼

互补的目的。肥猪

因油分被煎饼

走，也不再发腻；煎饼也是平添了油香，更增韵味。那可真是双香并举，不舍下咽，回味无穷呐。”李二白话了半天说的还是煎饼裹

，偏偏把这么简单的事情说出了许多道理，最后看一言身旁的

娘：“便如佳人和美器一般，这位姑娘手持银壶把盏，就是可餐之秀

，若是叫我这样的俗人持了银壶把盏，只怕诸位丝毫的食欲也没有了。有若，佳人手持夜光玉杯，却是另外一番滋味。若只是几位大人在场，自然是我用牛角酒觞为诸位把盏助兴的。这道是，世事抵不过贴切二字。恰好而已”

　　众人哈哈大笑，

娘虽然多在那些所谓的才子之中周旋，却少有李二夸赞的这般直白的，轻笑道：“李公子谬赞了，奴哪里有什么秀

，三分蒲柳之姿罢了。”

　　众人依李二所说把煎饼裹了肥

，吃起来果然别有风味。

　　看他们吃的满嘴

油，李二想起母亲煮的老肥

片子，软而不烂，肥而不腻：“若是这

煮的火候再足一些，也不要去皮，就算是极至的美味了。”

　　司马光急忙道：“

谷县，快叫店家上些煮

来。”

　　县大老爷颠儿颠儿的下去，李二嘱咐道：“少放些水，用慢火细细的炖…”

　　苏轼王安石和司马光都等着新煮的

上来，好品尝李二所说的极至美味。中间

娘又拨动琵琶唱了曲《红纳袄》，酒过五巡，食割三道，席上觥筹

错，杯来盏去。

　　苏轼傲气疏狂，放

形骸，喝的也是最多，已经现了醉态。便是王安石这般稳重少饮之人也有了几分酒意。

　　新煮的

果然够肥，已经到了软的不可再软的地步，火候是刚刚的好。苏轼也不顾身份，挽起袖子就捞起一大片

了，油水汤汁顺着嘴角留下，大呼过瘾。

　　“东坡居士大碗喝酒，大块吃

，果然是十分的

情，十分的风

，天下自命不凡的酸儒们没有一个可比得。”司马光赞苏轼。

　　“这

不错，我回了密州也叫家里的厨子做来吃，对了，李公子，这

唤做甚么名堂？”

　　“这

本是我母亲时常做的，哪里有什么名堂。”

　　“如此，我为它取个名堂，就叫…东坡

如何？”苏轼哈哈大笑。

　　“还嫌你的名声不够响亮？连这

也要用你的名号不成？”王安石知道自己的这个师弟对于名声很是热衷，轻轻的讽他一回。

　　“我也不是白占了这

的，特做诗一首。”苏轼一边吃

一边

诗：“

谷好猪

，价钱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每

起来打一碗，

得自家君莫管。”

　　王安石和司马光分别取了煎饼裹上肥

，听了苏轼的诗词笑的直打跌：“你这泼才，难得编排出这样的诗来，东坡

便东坡

吧，没有人于你争。”

　　这东坡

本是地道的山东菜，却被苏轼命名，后苏东坡在杭州为官，把东坡

也带到了江南，名噪一时，东坡

竟然逐渐的成了杭州的招牌菜。这是后话，不做细表。

　　李二看几个大老爷们儿吃的惬意，旁边的

娘还没有动筷子，出于照顾女士的想法，自把煎饼裹好递给她。

　　

娘一怔，看到李二纯净的眼神，双手捧了煎饼低声谢过。

　　苏轼本是川人，生

嗜辣，吃到兴头上便叫嚷着要在煎饼里再裹上辣椒：“如此美食，不佐辣椒，实在是美中不足，快取辣子来。”

　　“不可加辣子。”

　　“为何？又有什么名堂？”

　　李二起身，慢悠悠的转到了王安石的身后：“这辣为味中之王，他味不易亲近。用辣便要用的至高至纯，不与别味混杂，方显王者气象，这便是君子自重的道理。而煎饼中本就有柿子的甜味，甜这一味是唯一能解辣的，也最是宜人，便如美人一般，自古英雄难过美人关就是这个道理了。”

　　旁边的

娘听李二能说出这么些个道理，对他也是高看许多：“李公子说的甜如美人真有意思，奴就是最喜欢食甜的，尤其是越甜越好。”

　　一来是李二也饮了许多的酒，而来也是不想被这些所谓的大人物小看，说道：“天下女子多喜甜，却没有几个能真正体会这甜味的。甜这一味和辣相反，讲究的是个淡字，淡甜才能宜人，如同淑女一般，是只可体会而可显

的。若是甜的过了头则为腻甜，便是

骨的谀媚，是会叫人反感的。”

　　

娘听闻，神色一黯，似乎想到了什么，低头不语。

　　苏轼吃了一辈子的辣子，今天才知道这里边还有这么许多的讲究，笑道：“我是爱那至辣的味道，看来我还有王者的气象。王师兄却是爱辣而不敢吃辣，每每用些将辣而不辣的味道，哈哈，王师兄是不如我了。”

　　李二的声音略略的高了一些，在王安石听来便好似是专门对自己说的一般：“用辣宜刚宜猛，方显绝伦之霸气。若不然则是空有王者的虚名，不过是昏君庸主，纲纪松懈，人人可欺。”

　　王安石也不回头，若有所思的问道：“若前番不敢用至刚至猛的味道，乍一用上便如虚弱之躯用虎狼之药，岂不是要坏了大事？”

　　“这便是我前番说的了，天下万事，都要讲求个方法，例如同是几张煎饼，料是没有变的。店家做的便入不得各位的口味，而我之不过是换一种方法，诸位便觉是佳肴，其实煎饼是没有变的，变的只是摊煎饼的方法而已。真正好到极至的煎饼，先要把料泡在水中满十二个时辰，再用细磨反复的研磨，总要下一番苦工才能做出最好的煎过来。”

　　王安石好像想通了什么，起身对着李二施了一礼：“今

受教匪浅，谢过李公子了。”

　　司马光道：“你这不晓风月的王獾郎，是不是又想到你变法的事情了？若是我说，祖宗的法度本是好的，不过是下边的官员舞弊贪墨，把好好的法度搅和坏了。整顿吏治才是根本，你却舍本逐末的要变法…”

　　王安石司马光二人不仅文采出众，而且都是大宋政坛上举足轻重的人物。虽然二人是至

好友，政见却是难以调和，司马光是极力的反对王安石变法的，而王安石被罢黜丞相的职务也有司马光的原因。

　　苏轼也反对变法，这次王安石被罢了相，三人才聚集到一起：“你们真是做死的杀才，说好了不说政事的，咱们只谈风月便是…”

　　王安石叹道：“我也知道改变祖宗法度是你反对的，可事关大宋国运，不变则不通，纵是万千人反对，吾亦为之。”

　　“虽千万人，吾往亦”王安石一直把孟先贤的这句话为座右铭，为人处世也大有“吾往亦”的风范。

　　“果然是拗相公”拗相公还是司马光送给王安石的绰号：“欧

醉翁也曾变法，不也是惨淡收场？拗相公这么执着的变法，尤在醉翁之上，最后只怕难有善终。”

　　李二对于王安石变法只是知道个大致的情形，不过他很是欣赏王安石改革家的气魄，朗声道：“伸头一刀，缩头一刀。从有千年铁门槛，终需一个土馒头。人生一世，百年恍惚，大丈夫自是要留下千秋功业才是，纵是粉身碎骨亦不足惜，方是真英雄。”

　　而王安石无时无刻不在想着变法，所以一直沉默寡言，经过李二这么一说，忽然就想通了其中的关节，再也等待不得，从怀里取出一章贴金的名剌：“我这便去了，李公子有了闲暇来我府中再叙。”

　　说完也不等别人说话，等等的下楼而去。

　　看王安石离去，司马光和苏轼二人也是意兴阑珊的离去。

　　司马光临走之时也把自己的名剌给了对李二，说道：“以李公子才学，金榜题名只是早晚，不过如今的科考也要看门第身份，他

求取功名之时，便说是我的门生，终还是有些方便的。非是我小视公子，只是世风如此罢了。”

　　“谢过司马大人，小子我无心仕途，还是在这山野间逍遥快活的好。”

　　其实李二也想考个状元郎什么的，最好娶了大宋的公主，只是自己对于那些繁体字还勉强可以认得几个，要说写诗做词却是万难，自己连

笔也不会用，如何求取功名？

　　刚要抬脚下楼，

娘又返了回来，递给李二一大锭银子：“苏相公说无物可以赠于公子，叫我把这黄白之物送来，公子莫嫌俗气。”

　　李二本就俗人，自然不会嫌银子俗气，不客气的收了。

　　那

娘注视李二片刻，方始问道：“公子刚才说甜与辣不可调和，若是在甜辣之间再加些别的味道为缓冲，那便如何？”

　　“辣是味中王者，最是霸道，而甜和辣相克，若强行加入他味缓冲，则混杂难辨，又成一种味道。”

　　

娘美目

转，急切的问道：“成为何种味道？”

　　“风尘味！”

　　

娘整个人呆住，神色凄楚，终于对着李二蹲身福了一福：“多谢公子指教，

娘去了。”

　　这些人都走了，李二才想起没有人会钞，这些大人物吃饭总不能叫自己掏

包吧：“都是吃饭不掏钱的才子哦，我可是没有钱的。”

　　旁边的

谷县急忙说道：“李公子不必焦心，这饭钱是我来会钞的。”　　ｗＷW.ｘｚIXｓ.ｃＯm　